La fiesta que habla de ciudad: Alcoy apuesta por lo público y lo sostenible

Alcoy no se limita a celebrar: organiza, innova y sitúa la hostelería local en el corazón mismo de sus Fiestas de Moros y Cristianos. La puesta en marcha de la feria 'Tapa i Festa' es, antes que nada, una decisión municipal de sentido común: trasladar a La Glorieta una oferta gastronómica amplia, accesible y centrada en el ciudadano.

Del 23 al 27 de abril, desde la inauguración prevista a las 17 horas hasta las largas jornadas que abrirán de 10.00 a 02.00 horas, la ciudad ofrecerá 21 foodtrucks con una carta que resume el pulso culinario contemporáneo: cachopo asturiano, hamburguesas, crepes, gofres, pizzas, wok y opciones japonesas, empanadas argentinas, además de alternativas sin gluten y menús vegetarianos. No es un capricho: es respuesta a la demanda de quienes quieren disfrutar de la fiesta sin renunciar a la variedad ni a la accesibilidad.

Pero no todo es platillo y sabor. La organización incorpora el sistema cashless con tarjetas recargables que la empresa facilitará en una caseta de la feria. Un euro de fianza, la posibilidad de recargar en efectivo, acumulación de incentivos y la devolución del saldo y la fianza al final del evento: medidas que, según los responsables municipales, buscan mayor transparencia, seguridad y fluidez en los puntos de venta. Paralelamente, el pago con tarjeta bancaria directo seguirá siendo una alternativa para quienes lo prefieran.

La iniciativa no olvida la gestión de residuos: vasos reutilizables con compra simbólica de un euro y devolución incentivada son sofisticadas sin perder sencillez. Por cada diez vasos entregados se establecerá una recompensa —consumición, sorteos u otros incentivos— que empuja al público hacia conductas responsables. Es la lógica de premiar lo que conviene a la ciudad: menos plástico, más conciencia y, de paso, un recuerdo serigrafiado de la fiesta.

La Glorieta se convertirá además en escenario cultural: dos actuaciones de grupos locales, Germans Brothers y Eñe, que suman música en directo a la experiencia gastronómica. Y el Ayuntamiento no se queda en un único punto: mantiene otras zonas de ocio y comida, desde el mercadillo con sus 100 puestos en la calle Els Alçamora hasta foodtrucks en el callejón Nofre Jordà y paradas en la Plaça Emili Sala.

Que la administración municipal ponga en valor estos espacios como dinamizadores de la ciudad durante las fiestas es una decisión política con consecuencias concretas: actividad económica, oferta para visitantes y vecinos, y apuestas por sostenibilidad y ocio de calidad. Son medidas palpables, ejecutadas sobre el terreno, que hablan menos de retórica y más de gestión.

Alcoy ofrece un ejemplo práctico: combinar tradición festiva con soluciones modernas —pagos electrónicos responsables, reciclaje incentivado y programación cultural local— es la manera de actualizar la celebración sin desnaturalizarla. Esa es la política pública que la ciudadanía aprecia: la que mejora la vivencia colectiva sin presumir, la que suma servicio público y sentido común.