Torrevieja reivindica su sabor: el jurado que dirimirá la batalla de la croqueta

La Asociación de Empresas de Hostelería de Torrevieja y Comarca ha desvelado el conjunto de voces que evaluarán una de las convocatorias más sabrosas de la ciudad: el concurso “Croquetas al Gusto”, eje central de la VI edición de Croqueteando por Torrevieja.

La cita, programada para el martes 5 de mayo de 2026 en el CdT de Torrevieja entre las 10:30 y las 13:00 horas, reunirá a los establecimientos asociados que competirán con una propuesta única —tradicional, creativa o de autor—, siempre con la condición innegociable de la elaboración artesanal. No hay trampa: la croqueta se presenta en su pura dimensión de oficio y producto.

El jurado, descrito por la AEHTC como compuesto para aportar visión integral, combina gestión pública, formación y alta cocina. Al frente, como presidenta, figura Rosario Martínez Chazarra, concejal de Hostelería y Turismo del Ayuntamiento de Torrevieja; en la secretaría, Alicia Arenas Mercader, directora del CdT de Torrevieja; y como representante del patrocinador oficial Roldan Netya, César Culiañez Amorós.

A esa columna vertebral se suman dos miembros invitados de proyección técnica y creativa: Jorge Amores, que lidera espacios gastronómicos en el Hotel Meridional y aporta formación de referencia internacional; y Benjamín Aguilar, pastelero con más de catorce años de oficio, especialista en técnica y creatividad. Es, en suma, un tribunal que combina criterio institucional y sensibilidad profesional.

Pero la competición no queda encerrada en un salón de decisiones: del 11 al 17 de mayo las creaciones formarán parte de la ruta VI “Croqueteando por Torrevieja”, llevando las propuestas directamente al público en los locales participantes. La iniciativa añade una vertiente participativa: códigos QR en la cartelería permiten a los clientes acceder a sorteos y premios vinculados a los establecimientos, al patrocinador y a otras sorpresas anunciadas.

Con esta sexta edición la AEHTC refuerza su apuesta por la promoción del sector hostelero local, por la calidad y por la creatividad del talento de Torrevieja. No se trata solo de una competición: es una reclamación de orgullo gremial, una semana para demostrar que la artesanía culinaria y la iniciativa comunitaria siguen siendo motor de ciudad.